GEWURZTRAMINER

AOC Alsace

Fiche de présentation :
Cépage Gewurztraminer
Sol limono-argilo-sableux.
Vignoble raisonné pour une viticulture durable et de qualité, certifié TERRA VITIS.
Classé Haute Valeur Environnementale.
13 % vol, 11 g/l S.R et 4.4 g/l A.T,

Commentaire :
C’est une sélection aromatique du Traminer obtenue en Alsace au début du XIX° siècle. Les grappes sont compactes et constituées de petites baies roses. Les raisins présentent une grande richesse en sucre.
Les arômes sont parfois épicés et présentent des notes de fruits exotiques ou de rose. Le vin est agréable et tout en finesse.

Dégustation :
Vin très expressif sur des notes de fruits exotiques mûrs et de rose. Au palais l’attaque est ample et puissante. Il est fruité et rempli la bouche. Il présente une agréable rondeur et fini avec une pointe épicé qui porte sa longueur.

Température de service : 8-10° C.
Conservation : 3 à 4 ans.

Accords mets vin :
Apéritif, vin de réception et plaisir
cuisine exotique
kougelhopf
canard aux oranges
foie gras
Munster, fromage fort
desserts aux fruits secs