PINOT GRIS

AOC Alsace

Fiche de présentation :
Cépage Pinot Gris
Sol limono-argilo-sableux.
Vignoble raisonné pour une viticulture durable et de qualité, certifié TERRA VITIS.
Classé Haute Valeur Environnementale.
13 % vol, 13 g/l S.R et 5.4 g/l A.T,

Commentaire :
L’origine de ce cépage remonte au XV° siècle. Les grappes sont compactes et constituées de petites baies colorées d’un rose violacé. Les raisins présentent une belle richesse en sucre. Le vin est agréable et tout en finesse.

Dégustation :
Au nez le vin exprime des arômes de poire, de pêche et légèrement fumé. Le vin est riche en bouche, aux arômes fumés et complexes. Il est rond, charpenté et présente une belle longueur au palais.

Température de service : 8-10° C.
Conservation : 3 à 4 ans.

Accords mets vin :
Apéritif, vin de réception et plaisir
Canard rôti ou laqué, magret
Foies foie gras
Canard aux oranges
Viandes braisées
Poissons grillés ou épicés
St Jacques poëllées, gambas