PINOT NOIR

AOC Alsace

Fiche de présentation :
Cépage Pinot noir
Vignoble raisonné pour une viticulture durable et de qualité, certifié TERRA VITIS.
Classé Haute Valeur Environnementale.
13 % vol, 0.5 g/l S.R et 5.2 g/l A.T,

Commentaire :
Les baies de ce cépage d’origine bourguignonne, sont de couleur noire et contiennent un jus blanc. C’est le seul vin de couleur obtenu en Alsace par macération pour donner la couleur de la peau au jus de la baie.

Dégustation :
Ce vin rouge léger se présente sous une robe rubis brillante. Il exprime des arômes de cerise et de fruits rouges. Sans excès de tanin c’est un vin frais bien structuré et agréable à boire.

Température de service : 10-14° C.
Conservation : 3 à 4 ans.

Accords mets vin :
Buffet campagnard
Grillades, pizza, pâtes
Volailles, viandes blanches
Agneau
Petit gibier
Fromage à pâte molle