RITTERSBERG EXPRESSION GRANIT

AOC Alsace

Fiche de présentation :
Terroir délimité, Lieu-dit Rittersberg
Sol granitique à 2 Micas, friable, sur roche mère.
Exposition Sud, Sud – Est – Pente moyennement forte.
Vignoble raisonné pour une viticulture durable et de qualité,
certifié TERRA VITIS.
Classé Haute Valeur Environnementale
Rendement 45 hl/ha
13.5 % vol – 13 g/l S.R. – 6.5 g/l A.T.

Commentaire :
Situé à Scherwiller au pied du château de l’Ortenbourg sur le massif granitique. Pressurage pneumatique doux et vinification lente en cuve inox. Mis en bouteille au domaine le 16 juillet 2018.
Issu de l’assemblage noble et harmonieux du riesling, pinot gris et gewurztraminer de haute maturité pour exprimer pleinement la minéralité du granit.

Dégustation :
Vin brillant de teinte jaune clair avec des reflets or. Son bouquet
est fin et très expressif évoquant la fleur d’acacia et la rose et des
notes minérales liées au terroir granitique. Son attaque en bouche
est souple et plaisante, il est puissant, fruité et reste frais. Ample et charpenté il
termine sur des notes d’abricots très agréables et persistantes.

Température de service : 8-10° C.
Conservation : 3 à 5 ans.

Accords mets vin :
Viandes blanches, Volailles, Poissons, Fromages…