RITTERSBERG PINOT NOIR

AOC Alsace

Fiche de présentation :
Terroir délimité, Lieu-dit Rittersberg
Sol granitique à 2 Micas, friable sur roche mère
Exposition Sud, Sud – Est – Pente moyennement forte.
Vignoble raisonné pour une viticulture durable et de qualité
certifié TERRA VITIS.
Classé Haute Valeur Environnementale
Rendement 45 hl/ha
13 % vol – 0.5 g/l S.R. – 5 g/l A.T.

Commentaire :
Situé à Scherwiller au pied du château de l’Ortenbourg sur le
massif
pneumatique, élevage en tonneau de 400 l. Mis en bouteille au
domaine.
100% pinot noir de haute maturité pour exprimer pleinement la
minéralité du granit.
granitique.
Macération
longue
et
pressurage

Dégustation :
Vin brillant de teinte rubis aux reflets violacés. Son bouquet est
puissant et expressif des fruits noirs cassis et mûres. Son attaque
en bouche est ample et charpentée avec une belle expression
minérale liée au terroir granitique et un tanin soyeux bien
intégré.

Température de service : 12 à 14 °C
Conservation 4 à 6 ans

Accords mets vin :
Viandes blanches, Volailles, Rôtis, Petit gibier, Agneau, Fromages…