SYLVANER VIEILLES VIGNES

AOC Alsace

Fiche de présentation :
Cépage Sylvaner
Sol limono sableux avec forte présence de cailloux.
Vignoble raisonné pour une viticulture durable et de qualité, certifié TERRA VITIS.
Classé Haute Valeur Environnementale
13 % vol, 4 g/l S.R et 6.1 g/l A.T,

Commentaire :
Cépage emblématique d’Alsace, ce cépage présente de belles grappes charnues agréables à manger. Nous sélectionnons nos parcelles de sylvaner aux vignes âgées de plus de 50 ans pour faire ce vin.

Dégustation :
Le vin est assez discret au nez, légèrement arômatique avec des notes plutôt florales. Il présente une structure légère, une belle attaque au palais qui est souple et agréable.
C’est un vin sec et gouleyant.

Température de service : 8-10° C.
Conservation : 2 à 4 ans.

Accords mets vin :
Adapté pour les kirs, crudités, quiches aux légumes, entrées
Poissons, coquillages, fruits de mer
Charcuterie, Escargots