CRÉMANT D’ALSACE

Médaille d’Argent au concours de Colmar

AOC Crémant d’Alsace

Fiche de présentation :
Sol limono-sableux
Assemblage harmonieux de Riesling et Pinot Blanc
Vendange manuelle et pressurage des raisins entiers
Deuxième fermentation en bouteille.
Vignoble raisonné pour une viticulture durable et de qualité
certifié TERRA VITIS.
Classé Haute Valeur Environnementale
12.5 % vol, 7 g/l S.R et 6.3 g/l A.T, 5.2 bars

Commentaire :
C’est un vin effervescent d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1976. La récolte est obligatoirement manuelle. Pour obtenir les bulles, le vin nécessite une fermentation lente en bouteilles pour assurer la finesse de la mousse. Il sera élevé encore au minimum 12 mois avant d’être dégorgé et bouché avec du liège.

Dégustation :
Issu de l’assemblage harmonieux des cépages Pinots et Riesling, ce crémant d’Alsace est légèrement fruité aux notes de fleurs blanches et de pêche. Il est tonique et rafraîchissant. La bulle est fine et très élégante.

Température de service : 5 à 7° C.
Conservation : 2 à 3 ans.

Accords mets vin :
Apéritif
Jambon braisé
Fruits de mer
Dessert
Choucroute de poisson
Réception et vin de convivialité