CRÉMANT D’ALSACE ROSÉ

AOC Crémant d’Alsace

Fiche de présentation :
Sol limono-sableux
Cépage Pinot Noir Vendange manuelle et pressurage des raisins entiers
Deuxième fermentation en bouteille.
Vignoble raisonné pour une viticulture durable et de qualité certifié TERRA VITIS.
Classé Haute Valeur Environnementale
12.5 % vol, 9.5 g/l S.R et 6.3 g/l A.T, 5.2 bars

Commentaire :
C’est un vin effervescent d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1976. La récolte est obligatoirement manuelle. Pour obtenir les bulles, le vin nécessite
une fermentation lente en bouteilles pour assurer la finesse de la mousse. Il
sera élevé encore au minimum 12 mois avant d’être dégorgé et bouché avec
du liège.

Dégustation :
Cette cuvée 100% pinot noir a une belle robe saumonée. Au nez, l’expression
de fruit rouge est franche et le palais est conforme. L’effervescence agréable
rafraîchit la bouche. Savoureux, légèrement arrondi, sa bulle est fine et très
élégante.

Température de service : 5 à 7° C.
Conservation : 2 à 3 ans.

Accords mets vin :
Apéritif
Fruits de mer
Saumon fumé
Dessert
Réception et vin de convivialité